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2025年4月26日土曜日

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巳（蛇）に関する伝説

　昔々、蛇と蛙は友達でした。その時、蛇は四本の足がありましたが、蛙は足がありませんでした。蛇は怠け者で、何もやりませんでした。一方、蛙はとても勤勉で蛇に虫を捕まえてあげるだけでなく、人間の手伝いをして害虫を捕まえたりしました。ですから、人間は、もちろん蛇が嫌いになって、蛙が好きになりました。
　蛇は人間に嫌われたことに気づき、人間を憎み始めました。人間に会えば、人間に噛み付き、家畜に会えば家畜を食べ、人間界を騒がせました……

春節の習慣

　中国では旧暦の新年である「春節」を過ごします。その過ごし方にも古くから受け継がれたさまざまな習慣があります。たとえば、私の実家では大晦日の日に「餃子」を必ず食べます。日本の「年越し蕎麦」ならぬ、「年越し餃子」といった感じでしょうか。また、新年の気分を盛り上げるために、除夜の鐘ではなく、「除夜の爆竹」が鳴り響きます。もう１つ、北京の「春節」に欠かせないものとして、廟会（縁日）があります。毎年、年末になると、北京のさまざまな場所に……

中国人は龍の子孫

　中国の古代神話によると、神様である伏羲と女媧が結婚して人間を生んだことになっています。山東省嘉祥県で発掘された後漢の墓石には伏羲、祝融、神農、黄帝、唐尭、夏禹など10人の古代の帝王の画が刻まれています。
　そのうち、9人の帝王は人間の様に描かれています。しかし、伏羲と女媧だけは一緒に描かれ、2人とも人間の体に竜の尾（早期の竜の形は蛇のようだった）がついているように描かれており、まるで竜から人間に変わったように見えます……

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• お正月角煮材料：豚ばら肉角煮のもと醤油黄酒水。作り方：ばら肉を角に切ります。大きさは、好みによって違います。角煮のもとを水に入れて、適量の醤油と黄酒を加えます。……	• 野菜と肉団子のスープ材料：ひき肉100グラム、青菜100グラム、生姜のみじん切り、少々のねぎのみじん切り、調理酒、塩、化学調味料。作り方：生姜とねぎのみじん切りをひき肉に入れ……
• 五目チャーハン材料：もち米：1キロ　ソーセージ　ベーコン　グリーンピース　タケノコ　シイタケ。作り方：もち米は、炊飯器で炊いておきます。材料は、みんな賽の目切りにして、鍋に入れ炒めます……	• マーポー豆腐材料：牛肉（あるいは豚肉の）のひき肉：65グラム　ねぎのみじん切り：4グラム　豆（豆支）：10グラム　豆腐：200グラム鶏肉のスープ(なければお湯でもいい)：130グラム ……

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