新疆へ行こう⑩　手作りアイスクリーム

　新疆ウイグル自治区イリ・カザフ自治州田園城市には八卦の形をしている六星街という歴史文化街区がある。その六星街景区黎光街４巷には「古ランダン百年古法手作りアイスクリーム」店があり、SNSのインフルエンサーたちが全国からやってくる観光スポットになっている。

　店内はイリの伝統的なスタイルで装飾されていて、屋根が吹き抜けた庭や、太陽の光が温かく差し込むガラス窓の部屋もあり、民族の雰囲気を楽しむことができる。

　この店ではウズベク族の伝統的な手作りアイスクリームが味わえる。イリ市では100年余りの歴史がある。アイスクリームには杏やベリージャム、レーズン、カボチャの種など、新疆の特産品を自由にトッピングして食べられ、濃厚なミルクと卵のアイスにアクセントが付いて美味しい。