中国でクラフトビールの消費比率が上昇

　消費のグレードアップにけん引され、人々はすでに伝統的な「工業ビール」の味に満足せず、ビール消費はさらにハイエンド化、品質化に向かって進んでいます。そして、この最も明らかな特徴の一つがクラフトビールの大流行です。

　「クラフトビール」は伝統的な「工業ビール」とは異なり、より伝統的な技術、より良い原材料で醸造された高濃度の良質なビールで、果物、蜂蜜、さらには花まで「味に加える」ことができます。味が多様化し、個性的なクラフトビールが作り出されています。昔は外国から輸入されたクラフトビールばかりが求められていましたが、輸入クラフトビールは少なくとも1杯60元から70元（日本円にしておよそ1030円から1210円）します。一方、国産のクラフトビールは30元から50元（同520円から860円）しかかかりません。コストパフォーマンスの高さから、今年は国産クラフトビールの販売量が急増しました。中国のクラフトビールのスタートは遅いものの、発展の潜在力は大きく、国内消費の高度化に伴い、国産ビール工場は次々とクラフトビール製品を発売しているとのことです。（雲、浅野）