日本風即席ラーメンがますます高級化

　中国ではかつて、即席めんの価格が１個当たり1元から3元でしたが、現在ではともすれば、10元から20元（157円～320円）です。実店舗飲食店のラーメンに匹敵する現在の即席めんの価格は、多くのネット利用者を驚かせています。

「統一」の旗艦店のスクリーンショット

　「康師傅」、「統一」などの歴史のあるブランドも、「拉麺説」、「勁麺堂」などの新鋭ブランドも、時代の流れは高級化です。

　2016年に市場に登場した「拉麺説」は当初から、量産品としては中国で初めて、オールインワン式半製品の日本風ラーメンとして売り出されました。同商品は強力なマーケティングにも支えられて2019年には1600万個以上を販売し、年間売上高は2億5000万元（約39億円）に達しました。旗艦店での販売価格は1個19．9元で、「豚骨味チャーシューめん」など、いくつかの種類を選択できます。月間販売量は10万個以上に達するとのことです。

　ネット利用者は、「野菜も肉もついている即食食品だ。品質保証期間はたった60日間。料理音痴にとっては欠かせない“神商品”だ」などと評しています。

　販売価格が高い理由は、原材料の価格高騰、マーケティング費用や包装の強化、新しい味の開発などによるコスト増です。高価格の即席めんが消費者に歓迎されていることは、中国の即席めん市場に存在する状況は買い手不足ではなく、逆に良い製品がまだ不足していることを示しています。（玉華、鈴木）