国内外からの学者、及び政府、企業界の代表らがこれに出席し、中国で安全な食品産業チェーンの構築について話し合いました。

　大会主催側の中国食品科学技術学会の孟素荷理事長は「現在、食品安全と環境保護問題は食品メーカーにとって、その競争力と生存に関わる重要な問題だ」と指摘しました。

　専門家は「中国の食品安全のレベルは前より高められたが、産業チェーンの強化によって、各種課題がさらに浮かんでくるに違いない」として、科学と専門分野での国際協力を強化し、経験を共有するよう、主張しました。（ヒガシ）暮らし・経済へ