清明節の風習は数多く、非常に興味深いものです。この日には、火の使用が禁止され、柳の枝を髪や門の横木の上に挿す習慣があります。人々は、お墓参りをするのに加え……

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　清明は天が清くて地が明るいという意味である。旧い暦書は「斗が丁を指すと、清明になり、この日に万物が清潔で明るく清らかになる。気が清らかで景が明るいからであり……

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《清明》
（唐）杜牧
清明時節雨紛紛，
路上行人欲断魂。
借問酒家何处有？
牧童遥指杏花村。

オンドリの炒め物：腹部を温かくし虚を補い

モウコシメジとハクサイの炒め物：
熱を下げていらいらを取り除き

トリスープと魚の巻きもの：陰を滋養