[使う材料]　ハクサイ250グラム、モウコシメジ3グラム、しょう油、白砂糖、精製塩、化学調味料、植物油適量

　[作り方]　ハクサイをきれいに洗って長さ3センチにきざみ、モウコシメジをお湯でもどす。油をナベの中に入れて熱するまで火を通し、ハクサイをナベの中に入れて熟するまで炒め、更にモウコシメジ、しょう油、白砂糖、塩をナベに入れて、十分炒めてから、化学調味料を入れてよく混ぜて出来上がりとなる。

　[効果]　熱を下げていらいらを取り除き、胃、気を益し、脂血を下げる。高血圧、冠状動脈性硬化症、歯ぐきの出血などに適している。 （チャイナネット　より）