「この汁はうまい」。明代の浮白際主人という人が書いた本「笑林」からです。

　「この汁はうまい」

　吝さんは、かなりのケチだった。ある日、人に頼みごとがあり、家に呼んでご馳走したあとで、それを言い出すことにしたそうな。

　そして吝さんは先ずは酒を飲んでくれと、水で薄めた酒を燗して出した。

　これを飲んだ客は、舌鼓をうち言った。

　「吝さんよ。あんたは腕がいいね。あんたの作る料理はきっとうまいに決まってるな」

　「なんだい？まだ料理を出してないのに、どうしてそんなことがわかるんだい？」

　これに客は、酒を指差しこう答えた。

　「いやね。この酒の味のする透明の汁のうまさから、それがわかるのさ。うん、うまい！この汁は！」

　そろそろ時間ですね。来週またお会いいたしましょう。