「そう。食べてみる？」

　「どれどれ？」と母は娘が箸で摘んでいた豆腐を指でちぎって口に入れた。

　そして暫く眼をつぶり、味わっていたが、急に「これは舌がとろけるようにおいしい！」と眼を輝かせ、不意に小屋を飛び出し、娘の父を呼んだ。「おまえさん！おまえさん！おまえさんったら！！」

　急に大声で呼ぶものだから、父がびっくり。

　「なんだよ！なんだよ！急に大声出しやがって！金でもみつけたのか？」

　「そうじゃないよ！ちょっと小屋まで来て見なさいよ」

　「なんだよ！なにがあったんだい？」

　父が来たので母は父を小屋に入れた。

　「うん？いい匂いだな？お！、娘よ、お前が箸で摘んでいるのはなんだい？」

　「とうさん、これが今年の初め、劉姉さんが村に来たときカビが生えた豆腐よ」

　「うそつけ。でもうまそうだね」

　「そう。お酒の色がして、つやがあるでしょう？どう、味見してみない？」

　「味見？うまい匂いはそれか？へえ？信じられねえな、じゃあ、少し味見してみるか、どれどれ」と父が口をあけると、娘は箸で摘んだ豆腐を父の口に入れた。

　「うむ。うむ。こ、こ、これはうまい。塩辛いけど、酒の味がしみこんでうて甘い酒味噌みたいだ。これはこのままで食べるよりは、お粥やご飯と一緒に食えば、味が引き立つかも知れんな。それにこれだけでも酒の肴になりそうだ！うまい、うまい！」と父は興奮し始めた。

　「でしょう！？これがカビの生えた豆腐よ」

　「な、なんだって？これがあのカビの生えた豆腐だって？」

　「そうだよ。おまえさん。あの時に塩と酒を入れたので、腐るどころか漬物みたいになったんだよ」

　「へえー！そうだったのか！塩と酒を入れてこうなったんだな。よし、ほかの豆腐も同じように工夫すればきっと売れるぞ」

　「父さん、元気が出てきたわね」

　「そうよ。うちの亭主はこうこなくっちゃあ！」