今晩は、ご機嫌いかがでしょうか？林涛です。

　北京は、いくらか残暑に見舞われたといえども朝晩は涼しくなりました。私は社宅の9階に住んでいますが、夜には近くの草むらからか、秋の虫の鳴き声がかすかに聞こえてきます。みなさんのところはどうですか？

　秋といえば、まったく「天高く馬肥ゆる」ですね。本には、これは、中国の西北部にすむ農民たちが作った諺みたいなもので、秋になり、馬にのって略奪にやってくる蒙古人を恐れ、警戒心を呼び起こすために、夏の間の放牧で草をたくさん食べて太った馬を見て、馬肥ゆるという言葉を使ったらしい。へー！「秋だよ！もっと食え！もっと呑め！いいもの食べろ！たくさん食べろ！」という林涛の解釈とはじぇんじぇんちがいますね。また、この林涛が馬だということではありませんが、最近はいくらか太ったようです。別に毎日肉や魚を食べているからではなく、、どうやら運動不足みたいですね、いけませんな。

　で、数日前に海鮮市場で冷凍の牡蠣を見つけたので大粒のを500グラムぐらい買ってきました。実を言うと牡蠣はまだ少し早いようですね。で、冷凍の牡蠣をもどしても、生では食べられないのでフライにしようと思ったんですが、脂っこいので土手なべにしようかと思い、適当な鍋がないので、とうとう濃い目の味噌汁にしました。もちろん、味噌は友人がくれた日本製のもの。牡蠣の外に白ねぎ、わかめ、大根としいたけを入れました。もちろん、この味噌汁は酒のおかずです。で、のこった汁はまた温めてネギだけをたっぷりいれ、ご飯ではなく、そこに茹でた麺を入れて味噌汁麺にしました。

　うまかったですな。ほんと！