北京市で本場の南国グルメを味わおう

　南京大牌檔というレストランをご存じでしょうか？

　大牌檔とは屋台の集まる場所を指す言葉で、ここはそんな賑やかさを感じさせるムードが特徴のお店です。

　メニューに並ぶのは、南京周辺でよく見られる庶民料理。南方出身の私は、北京で暮らして20年ほどになる今でも、やはり「少油少塩」な南の味付けが口に合います。

　なので、南方地域の料理中心のこうしたお店はありがたいです。

　店内には、南方の小閣のような区切りがいくつもあり、赤い提灯やスタッフの制服などが、中国伝統の民俗的な風情を醸し出しています。どこか雅な趣も感じられます。

　今回頼んだのは、陽春麺、豆皮シュウマイ、揚げ臭豆腐、蟹味噌の茶碗蒸しです。

　陽春麺は、ネギのほかには具材が一切入っていないシンプルな麺料理です。

　豆皮シュウマイは、湯葉で野菜などを包んだものです。低カロリーなのがうれしい一品。

　臭豆腐は……まあまあでしたね。臭豆腐好きとして、どうしても厳しく評価しちゃいます。

　蟹味噌の茶碗蒸しはすごくおいしかった！もしチャンスがあったら、ぜひぜひ試してみてください！

　南京大牌檔（国瑞城店）

　場所：北京市東城区崇文門外大街18号

　営業時間：10:00〜22:00