茶畑が織り成す湖北の絶景

　伝統文化が息づく湖北省には、茶の木の生長に適した場所がたくさんあります。長い歴史の中で「恩施玉露」「赤壁青磚茶」を生み出し、中国茶文化を育んだ場所です。今回訪れたのは、湖北省西部の恩施トゥチャ族ミャオ族自治州と南部の赤壁市です。特産品の恩施玉露と赤壁青磚茶を、茶摘みから飲み方までじっくりとご紹介します！