10月7日　金曜日

2022-10-14 22:35:57 CRI

中国の栗事情

　秋になると北京などの町で、甘栗のにおいが漂っています。

　中国の栗の名産地には、河北省の遷西、北京市の懐柔、湖北省の羅田、福建省の建瓯、山東省の泰安、遼寧省の丹東などがあります。全体的にいえば、北方の栗はもちもちしていて甘く、甘栗にして食べるのに適しています。南方の栗はデンプン含有量が高く、食材としてよく使われます。

　今日の番組では、中国各地の有名な品種の栗および栗の調理についてご紹介します。（まとめ：任春生）

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