8月19日　金曜日

2022-08-20 00:28:44 CRI

海南省の有名な料理をご紹介（2）

　海南島は四方を海に囲まれ、そして熱帯に位置するため、魚、エビ、カニなどのほか、野菜や果物も一年中とれるなど、食材豊かな場所です。海南料理の食材には海南島の特産品（海鮮、家禽、家畜、熱帯の野菜など）がふんだんに使用されます。華僑の出入りによって、海南料理は中国だけでなく東南アジアの国・地域の食生活にも大きな影響を与えています。

　今日の番組では、海南島の有名な料理として、清蒸和楽蟹、臨高烤乳猪、白蓮鵝、蒜泥蒸蝦、パイナップルと鴨肉の炒め物、海南全家福煲、海南斎菜煲を紹介します。（まとめ：任春生）

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