香港のおいしさを北京で満喫！三六九萬牛雑煲の牛もつ煮込み

　牛肉が大好きな私は、ひとくち食べただけでこのお店の大ファンになってしまいました。

　香港火鍋の「三六九萬牛雑煲」というお店です。もちろん、香港火鍋は何度も食べたことがありますが、スープも残さなかったのはこれが初めてです！

　特にオススメしたいのは、看板メニューの天胡牛雑煲（牛もつ煮込み）。北京でこれほどおいしい牛雑煲は他に無いのではないでしょうか！

　三六九萬牛雑煲はチェーン店です。私が行った和平里店はごく普通の住宅地にあって、入り口は小さくも、ムードあふれる店構えです。

　店内は、まさにイメージ通りの香港スタイル。

　“恭喜发财”（ゴンシーファーツァイ/儲かりますように）というのはどこでも見かける決まり文句ですが、この壁にあるのはそれをもじった“奉旨発財”（フォンジーファーツァイ）という言葉。

　“奉旨”は「皇帝の命を受けて必ず〜する」という意味の言葉で、この場合は「皇帝の命令を受けて（仕方なく）金持ちになってやる」というユーモラスな表現になっています。遊び心があっていいですよね。

　では早速、看板メニューのの天胡牛雑煲をご紹介しましょう。

　牛雑煲は牛肉や牛もつに秘伝のスープを加えて土鍋で煮込んだもので、広州ではどこでも見かける料理です。濃厚なうまみの中にピリ辛さが感じられ、絶品です。

　鍋をつついていると、店員さんが「ご飯の上にのせてもおいしいですよ」と教えてくれました。

　ええっ！そんなことしちゃっていいんですか！？ それでは遠慮なく……と、鍋の具をのせ、汁をかけてひとくち頬張ると、大満足のおいしさ！これは、特に日本の方にはたまらないのでは？

　それから、広東式の軽食もオススメです。

　私が頼んだのは竹炭流砂包という、カスタード餡の黒いおまんじゅうです。

　作りたてなので、やけどしないように気をつけてくださいね！

　お料理に合わせた飲み物は鴨糞ミルクティーです。

　これは、どのテーブルでも必ず注文されるほど人気のミルクティー。

　名前にびっくりするかもしれませんが、中国南部・潮州産の鴨糞香という種類の茶葉を使っているだけです。ご安心ください。花のような独特の香りは食欲をそそります。ドリンクは他にも、一般的な香港風ミルクティー（アイス・ホット）、それから定番のアイスレモンティーなどが選べます。いずれもカップに「発財（お金持ちになる）」と書いてあるのが面白いです。飲めば飲むほどお金が貯まりそう！

　熱〜い牛雑煲を食べて、それで終わりではありません。欠かせないのが、このカワイイ見た目のかき氷！。いまネットでとても有名なんです。カワイイものに目がない人にも、甘い物に目がない人にもオススメできます。最初から最後まで大満足のこのお店、中国で見つけたらぜひ行ってみてくださいね。

　三六九萬牛雑煲（和平里店）

　場所：北京市東城区青年溝路和平里7区32号

　営業時間：11:00~22:00

　平均予算：一人当たり105元