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　北京市衛生局は18日、昨年、北京市の食品に対して行われたサンプル調査の結果を発表し、合格率が97．3%に達したことが分かりました。また、合格率が低かったのは、缶詰や水産品、ケーキなどで、最も低かったのは肉類とその副産物でした。

　昨年、北京市衛生局は1万4825種類の食品を対象にサンプル調査を行い、合格率は2011年とほほ同じレベルでした。

　食品60品目のうち、豚肉、牛肉、羊肉を除いて、その他の肉類とその副産物の合格率がわずか65%で、缶詰が73．3%、水産品が78%、ケーキが80%でした。

　また、米や小麦、豆制品をはじめとする食品、塩や醤油をはじめとする調味料は合格率が100%でした。火鍋で使うたれと唐辛子味噌などの合格率も100%でした。（朱丹陽　KOKUSEI）　暮らし・経済へ