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秋と冬に美容効果のあるデザート(下)
   2007-12-05 13:19:37    cri

 ツルドクダミとクロゴマの煮物

 材料:

 クロゴマ30グラム、ツルドクダミ10グラム、氷砂糖50グラム

 作り方:

 1、ツルドクダミを45分蒸します。

 2、クロゴマは洗ってから、鍋に入れ炒めます。そしてミキサーで砕きます。

 3、ツルドクダミとクロゴマを一緒に鍋に入れ、氷砂糖を加えて沸騰させます。そしてトロトロになったら出来上がりです。

 だんごと杏仁の煮物

 材料:

 杏仁20グラム、牛乳60グラム、氷砂糖50グラム、もち米粉20グラム、小麦粉10グラム、クロゴマの餡10グラム

 作り方:

 1、杏仁をお湯に1時間ぐらい浸してから、ミキサーで砕きます。

 2、小麦粉を熱湯に入れます。もち米粉に水を加えてかき混ぜ、その後小麦粉を入れた湯を入れてよく混ぜてだんごの皮を作り、黒ゴマの餡を包んでだんごを作ります。

 3、鍋の中に水を注ぎ、沸騰してからだんごを入れ、よく煮ます。

 4、砕いた杏仁の汁を鍋に入れて沸騰させます。そして氷砂糖や牛乳を入れ、あんかけにします。最後にだんごを入れて出来上がりです。

 ハマグリとナツメの煮物

 材料:

 ハマグリ20グラム、ナツメ10グラム、蓮の実10グラム、氷砂糖5グラム

 作り方:

 1、ハマグリを水に20分浸して洗います。

 2、蓮の実を1時間蒸します。赤いナツメを洗い、たねを取り除きます。

 3、全ての材料を一緒に鍋に入れて20分煮ます。

 もち米とナツメの煮物

 材料:

 たねを取り除いたナツメ250グラム、もち米粉100グラム、氷砂糖50グラム

 作り方:

 1、ナツメを水に10時間浸します。

 2、もち米粉にぬるま湯30グラムを注ぎ、攪拌した後、丸くこねてから小さな棒状に伸ばします。

 3、ナツメを真ん中で切り、その中に棒状のもち米を挟み、氷砂糖の水につけて1時間蒸します。(訳:玉  735)

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