今週は、桃のサクサクチップスを戴きながら「お米・ご飯」についてお喋りします。主食の代表であるお米ですが、近年日本では米離れが進み、替わってパンや麺が台頭しているようです。中国では地域によって様々な主食がありますが、日本では見られないような食べ方も色々あります。健康の玉手箱には「お米の研ぎ汁で皿を洗いましょう」が入っています。