Ｑ．ここ沖縄では、夏になるとゴーヤを食べます。おもにチャンプルー（炒め物）や和え物、ジュースにしていただきます。東南アジアや中国南部でも食べられていると聞きましたが、北京でもゴーヤは食べらていますか？
Ａ．もちろん、食べられています。ゴーヤは中国語で「苦瓜（ku gua）」。スーパーで普通に売られており、味も日本のものと変わりません。食べ方も、日本のように炒め物としてよく食べます。豚肉の千切りと合わせ、醤油で味付けます。
