陝西省の名物で、麺は太くて長いです。歯ごたえがよく、辛い料理です。
材料:
小麦粉(中力粉)250g
調味料:
乾燥唐辛子
ネギ
ニンニク
山椒
一味
1、小麦粉に温水と塩を入れて混ぜます。出来れば陝西省産の小麦粉を使いましょう。
2、細長く切り、サラダ油を塗ります。ラップで覆い発酵させます。
作词、作曲:于京乐团 演唱:鹿晗