今週は、中国の料理にもよく使われている落花生を戴きながら、日本に定着している中華料理についてお喋りします。チンジャオロース、ホイコーロー、マーボードーフ、チャーハンなどは、今やすっかり日本語になってしまったと言っても過言ではありません。では、それらの料理の中国での位置づけは？健康の玉手箱には「２１日の冬至の日に小豆粥を食べましょう」が入っています。