中国乳業協会理事長の劉成果氏はこのほど、第６回会員代表大会で「２００６年、中国の乳類の総生産量は０５年比１５％増の３２９０万トンで、ロシア、パキスタンを抜き、インド、米国に次ぐ世界第３位となった」と発表しました。

　劉成果理事長によりますと、０６年、中国の乳業は急速に発展し、乳製品加工企業の経済規模も急成長しました。０６年、規模以上（国有企業と年商５００万元以上の非国有企業）乳製品加工企業の工業生産額は１０７４億２３００万元と、１９９８年の１２２億９２００万元から８．７倍増加しました。また、乳製品加工企業の規模も拡大を続けています。０５年、規模以上企業の乳製品企業は９８年の３９５社から６９８社にまで増加しました。そのうち、１日あたりの処理能力が１０００トンを超える企業は１４社、５００トン以上が１９社、３００トン以上が２５社あります。

　また、乳業の急成長に伴い、中国乳業の資本構造も多様化が進んでいます。０６年、中国の国有乳製品企業は２０００年の２８％に当たる４０社となり、一方で株式制企業や民営企業の数が増加し、２０００年の９７社、４１社から３１８社、２６１社にそれぞれ増加しました。

　現在、中国では乳製品消費市場もほぼ形成され、大・中都市を網羅してさらに小都市や農村へと広がっています。０６年、中国の都市住民の乳製品消費量は２０００年比７６．６％増の２５．５９キログラム（原乳換算）で年平均増加率は１０％近くに達しています。

　同時に、海外市場の開拓においても目覚しい進展を見せています。０６年、中国の乳製品輸出は７万４８６０トン、輸出額は９４１６万元で、０５年比それぞれ７．２％、１５．２％増加しました（新華ネットより）