（チェリー・チョコマフィン）

　【材料】

　バター　150グラム

　砂糖　120グラム

　生卵　3個

　小麦粉　200グラム

　シュガーレス・ココア　25グラム

　ミルク　100ミリリットル

　ブラックチョコレート　150グラム

　缶詰チェリー　500グラム

　膨らし粉　小匙×２

　【作り方】

　1. バターと100グラムのバラックチョコレートは、小さな鍋（容器）に入れ、溶かしておきます。（注意：ごく弱火を使ってください、そして、材料が完全に溶けるまで常に混ぜ合わせます。）

　2.残り50グラムのブラックチョコレートは、小さな粒に切っておきます。（注意：あまり細かく切らないほうがいいです。細かすぎるとすぐ溶けてしまい、見えなくなるからです）

　3. オーブンを180度に設定しておきます。

　4. 缶詰を開けて、チェリーを取り出し、しばらくおいて、水分を切ります。

　5. すべての材料（チェリーと残りのチョコレート）をミキサーであわせます。（注意：卵は一番下、その上に溶かしたバターとチョコレートをのせるようにします。）3分間合わせたら、電源を切り、3／4のチェリーを入れて、さらに手で混ぜ合わせます。

　6. マフィン用の紙カップに（5）の生地をゆっくりと入れます。最後に、トッピングとして、残りのチョコレートとチェリーをのせてから、オーブンに入れます。

　（翻訳：コオリ・ミン）