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 誘人香蔬〔火考〕鶏
（野菜ローストチキン）
【材料】
鶏もも 4個
赤ピーマン 2個
ピーマン 1個
玉ねぎ 2個
オリーブ油 大匙×２
タイム 干したもの、小匙×１
白酒 コップ半分
塩＋胡椒 少々
【作り方】
1、オーブンを230度に設定しておきます。
2、 鶏ももは半分に、赤ピーマンとピーマンは細く切り、玉ねぎはスライスしておきます。（注意：鶏ももの表面は、ティッシュで水分を拭き取ってください）
3、 オーブン用トレイに切っておきた材料を並べ、上記のオリーブ油、タイム、塩、胡椒をかけて、材料とともに均等に混ぜ合わせます。
4、 できるだけ材料を平らに並べてください。オーブンに30分ぐらい入れ、鶏肉が黄金色になるまで焼きます。
5、肉が焼けたら、材料を取りだし、汁をトレイに残しておきます。その汁に酒を加えてから、さらに中火で1分間加熱してタレに作ります。そのタレを鶏ももと野菜にかけると出来上がりです。
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