アメリカの研究者によると、糖尿病による潰瘍の治療には「蜂蜜」が効果的だということです。特に潰瘍がひどく、手足を切断の必要があった患者にとっては、画期的な研究結果といえます。

　ウィスコンシン大学のジェニファー・エディー教授は、「蜂蜜を糖尿病による潰瘍の患部に塗布したところ、殺菌効果に加えて、最近の発生を予防する効果も得られた」としています。

　エディー教授はすでに糖尿病患者6人に対して実験を成功させており、現在、臨床試験を行う準備に入っているということです。

　ちなみにニュージーランドでは、蜂蜜が正式に激痛を取り除く治療に用いられています。またヨーロッパでは、蜂蜜が一部の薬品を取って代わって使用されているということです。

　エディー教授は当初、古くから伝わる処方から、この「蜂蜜療法」を獲得しました。6年前、79歳の糖尿病患者の足に潰瘍ができ、エディー教授は様々な治療法を試みましたが、いずれも効果はありませんでした。しかし、「蜂蜜を患部に塗った後、どんな抗生物質も不要となった。」とエディー教授はその成果を語りました。

　今後、臨床試験を順調にパスすれば、この研究成果を2008年か2009年に発表することになっています。

　ちなみに、蜂蜜を使った韓国の美容飲料の作り方を紹介します。

　原料はナツメ、蜂蜜、氷砂糖の3種類です。

　作り方：1・ぜひナツメをきれいに洗います。2・洗ったナツメを煮ます。ナツメを圧力鍋に入れ、氷砂糖も入れ、水をかけてから煮ます。水の量はナツメの高さと同じぐらいでいいです。強火で沸かした後、とろ火で20分煮ます。3・よく煮たナツメを細かく砕けて、冷たくなったら、盛り出します。4・冷たくした「ナツメ餡」を大きなガラスの瓶に入れ、スプーン2杯の「ナツメ餡」に対して、スプーン1杯の蜂蜜の割合で、よく混ぜ合わせます。

　これを冷蔵庫で冷やせば出来上がり。手軽にいつでも飲める美容飲料となります。（訳：玉華）