カプセーとは油で揚げた食品で、チベット族がお客をもてなす時に出すお菓子であり、チベット暦の新年に欠かせない年越し用品の一つだ。カプセーは耳型や蝶々型、棒状、四角形、円形などのものが中心で、顔料が塗られて中には砂糖が詰められ、神のデザインで飾られた芸術品であると同時に、おもてなしの食品でもある。

　3月上旬のチベット暦の午年を間近に控え、古城拉薩（ラサ）ではカプセーの売れ行きが拡大している。

　（人民網日本語版）