次は、「天下特色粉」のすぐ横にある「周氏巻き餅」。中国の「餅」というのは、いわばクレープやナンのようなうす平たいもので、通常は小麦粉や大豆の粉などでできています。通常の白い餅と違い、この店の巻き餅は黄色です。肉と野菜が詰まっていて、鉄板の上でジュージューっと音を立てながら黄色に光っていました。お餅が黄色く光るのは？何が入っているのかたずねたところ、「企業秘密なの」とお店の看板娘さん。