大都市北京には、中国各地の美味が集います。もちろん「シャオチー」、日本語で「軽食」や「スナック」に当たる食べ物も例外ではありません。

　北京市でも指折りの百貨店が密集する「西単（シータン）」モール街。その裏にある「シャオチー」スポットは今日も大繁盛です。

　まずはここで一番人気の店、「天下特色粉」。四川鍋の元祖・重慶から生まれたフォーのお店です。ピリ辛の酸っぱいスープに春雨より太目でもちもちした、緑豆などで作ったフォーが浮かび、その上にはイカやきのこ、ねぎなどの具がお好みでまぶされます。一人前7元。日本円にして100円と、手頃に味わえる美味な食べ物です。お店の周りにはスープの匂いが漂い、平日・祝日問わず多くの買い物客が刺激を求めてここへやってきます。