11月に入り、寒さも感じるようになりました。今週も、おいしい温かい食べ物を紹介します！

イタリア　カルボナーラ

　カルボナーラとは、「炭焼のパスタ」といわれるパスタソースの1種。炭焼人が発明した簡単な美食という噂です。作り方はすごく簡単で、スパゲッティ、卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレとコショウの5つの材料で10分間ほどで仕上がる美食！

オーストリア　ミートパイ

　オーストラリアを象徴するほどの人気軽食とされています。コアラと肩を並べるほどなんですね。中身はグレイビーソースが入り、鶏肉や海鮮パスタなどいろいろ。皮にトマトケチャップをつけて、まさに家庭の味ですね。

メキシコ　ライムスープ

　マヤ文明が栄えたユカタン地域の定番料理。普段は鶏肉とユカタンライムで作られます。地元のお婆さんたちはアボカドやパセリ、トウモロコシなどもスープに入れて、家族愛が感じられますね。

牛肉の煮物　アイルランド/スコットランド/ウェールズ

　どの国でも、牛肉の煮物は冬の人気家庭料理ではないでしょうか。牛肉、キンサイ、ニンジン、玉ネギ、ジャガイモ…好きな食材を鍋に入れ、1時間ほど煮込むと完成！アイルランドで、黒ビール、マッシュポテト、青ネギを加えて煮込んだものが普通。スコットランドでは、ストーヴィーズと呼ばれる伝統料理に、日曜日のサンデーローストで食べ切れなかった肉や野菜が入ります。ウェールズでは、この煮物はカウルと呼ばれ、食べ方も面白い。まずスープを飲んで、そして牛肉、ジャガイモとポロ葱を食べるという順番です。

ドイツ　ザワーブラーテン

　甘酸っぱい肉料理で、代表的なドイツ料理。牛肉を数日間ワインとお酢入りのマリネ液に漬け込んで、ちょっと焼いてOK！もちろん、レッドキャベツ、ジャガイモ団子があったら本場感アップ！