今週は蓮の実の甘漬「糖蓮子」を戴きながら、この季節にぴったりの山菜の話題でお喋りします。日本と違って乾燥している気候の北京では青々とした山菜というのはイメージし辛いですが、短期間だけしか食べられない美味しい山菜があります。また、自然の恵みの木の実など、日本より中国のほうが身近で種類も多いようです。

　健康の玉手箱には「花粉症対策に毎日ヨーグルトを飲むといい」が入っています。