山村の朝はお茶から
北京から飛行機で2時間、安徽省黄山市に到着したのは、清明節(4月5日)の夜でした。北京のカラっと乾燥した空気と違って、湿気が鼻を通して体に入ってきます… >>詳細 | 伸び伸びとした自然の茶樹
中国には広大な茶の産地があり、様々な場所で茶畑を見かけますが、大抵は写真によくあるような整然と手入れされたもので、企業の生産基地ならば、なおさらです… >>詳細 | 製茶はその日に、多忙な春
山を降りたのは、昼すぎでした。帰り道に、摘んだばかりの茶葉を買い集める場面を何度か見かけました。農家の人びとはその日に摘んだ茶をその場で現金に換えるのです… >>詳細 | |
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黄山毛峰は、高山茶を代表する銘茶の1つとして、主に海抜1000m以上で栽培されています。世界遺産である黄山山脈は、1年中に雲と霧がたちこめ、茶樹が直接強い日差しを浴びることがないため、茶葉の芳香物質が形成されやすくなっています。黄山に来て山に登らない手はありません… >>詳細
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「徽州商人」という言葉は、中国では広く知られています。昔、黄山市を含む一帯は徽州と呼ばれていましたが、明と清の時代に、徽州出身の商人は中国の至る所で商売を営み、500年続く輝かしい歴史を作りました。この「徽州商人」という先入観があったため、黄山の地域では、商売を重んじる一方、文化面は軽んじるような風習があると思い込んでいました… >>詳細
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