無形文化遺産のしょうゆ醸造で大忙し　四川省合江

2023-04-03 10:00:02 CRI

　ここ数日、四川省瀘州市合江県先市鎮のしょうゆ原料の天日干し場では、作業員が春日和の中、かめにしょうゆの新たな原料を入れ、四川省の無形文化遺産に登録された伝統的な醸造方法でしょうゆ作りを進めている。中国新聞網が伝えた。

　合江県はここ数年、独特の地理的条件、温暖な気候や十分な日照といった自然条件を利用して、先市しょうゆタウンと永興誠しょうゆ文化博覧園を建設し、食品の醸造を100億元（1元は約19.4円）産業に育てるために全力を注ぎ、経済発展と農村振興をサポートしている。（編集KS）