長江の上流域に位置する宜賓市は、中国でも有名な歴史文化都市で、南方シルクロードの起点でもあります。また、中国の五大名酒「五糧液」の産地で、「中国の酒都」とも呼ばれています。

　五糧液のほか、宜賓の美食も人々に絶賛されています。例えば宜賓「燃麺」(汁なし麺)、李庄「白肉」(にんにく味茹で豚)などがあります。宜賓は食品産業を拡大しており、特に、「郭大良心」「好巴適」「庶人坊」など100近くの干し豆腐の有名商品が中国各地に出回っています。