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<舌で味わう中国Ⅱ>ヨーポラーメン(油泼面)

2014-06-24 13:25:59     cri    

 3、ネギ、スライスしたニンニク、具を用意します。具は、肉(入れ無くてもOK)、乾燥唐辛子、山椒を炒めて作ります。

 4、先ほど発酵させた麺を長く、薄く伸ばします。

 5、沸騰したお湯に伸ばした麺を一本ずつ入れ3分ほど茹でます。

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