祁門県は安徽省の南部、黄山市管轄下に置かれた県です。面積は2257平方キロ、人口は約19万人（2016年）。

　丘陵地帯にあり、江西省の鄱陽湖に注ぐ昌江の上流域に位置します。唐代に拓けて、北東にある祁山にちなんで祁門県と称されました。お茶の栽培が盛んで、祁門紅茶が代表的です。

　祁門県の観光地には、牯牛降風景区、葦渓村、古代の戯台（舞台）などがあります。今日の番組では、これらの観光スポットのほか、現地のグルメとして、看板料理の中和湯（豆腐料理）、千層鍋を紹介します。是非、お聞き逃しないように！（まとめ：任春生）