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玫瑰豆腐

2015-04-21 11:16:25     cri    

 南瓜のポタージュに卵豆腐の揚げ出し豆腐が浮かぶ。卵豆腐は周りがカリッとしていて、一面だけパセリがまぶしてある。卵豆腐も南瓜スープもほっとする味。散らしてあるバラ(玫瑰)の花びらを食べるとほろ苦く、見た目とともに味も料理のアクセントになっている。

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