宝鶏市は陝西省の西部、秦嶺山脈の北、渭水左岸に位置し、渭水盆地西端の都市で、南、北、西の三面が山に囲まれる。宝鶏は隴海鉄道、宝成鉄道と宝中鉄道の交差点で、また各地への高速道路もここにつながり、交通的に非常に便利である。宝鶏は悠久な歴史と豊富な自然資源を持ち、観光業は主産業の一つである。地方特色のあるお土産と地方料理も種類が多く、木版年画、切り紙細工、草編み、民間刺繍、「岐山臊子面」などが代表的物である。

　宝鶏市の食文化は歴史が長く、独自の特色ある食文化を持っている。餃子が特に有名である。 この独特な餃子は小麦粉、羊肉、スパイス、香り油などが使われ、伝統的な中華料理とは異なっている。宝鶏市の料理は中国各地の料理の特色を融合し、種類は豊富である。岐山臊子面は有名である。