ボアオの朝食というと真っ先に名前が挙がるのが「老爸茶（父の茶）」で、お茶を飲みながら軽食などを食す習慣をいいます。ボアオ華僑中学校の周辺には特色ある「老爸茶」レストランが多くあります。

　ボアオの朝食は一般的に「湿果」、「乾果」、「現作」に分けられます。「湿果」は蒸して作った甘くて柔らかいお菓子で、「乾果」は焼いたパン、「現作」はその場で作られる焼きビーフン（「炒粉」）や中華風クレープ（「煎餅」）などです。