【ポルトガル風エッグタルト】
ポルトガル風エッグタルト、ポルトガル風クリームタルトやキャラメルマキアートタルトとも呼ばれる。これは小さなカスタードクリーム入りタルトで、エッグタルトの一種。特徴は、表面にカラメルの焦げ目がついているところ。1989年、イギリスのアンドリュー・ストウ(Andrew Stow)がパステル・デ・ナタをマカオに持ち入り、イギリス風のカスタード・タルトの技術を加えて、砂糖を控えめに入れ、「ポルトガル風エッグタルト」として売り出し、人気を集め、マカオの代表的グルメとなった。
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