【大菜糕】
台湾では「菜燕」「洋菜凍」とも呼ぶ。涼しく滑らかな舌触りで夏の絶品グルメに!「大菜糕」の主な材料は藻類の一種である石花菜と寒天で、今ではマカオの代表的グルメに仲間入り。中でも「莫義記」という店が最も有名。同店の一押しデザートメニューは「マンゴー大菜糕」、夏の暑さに打ち勝つ、見逃せないおススメの一品。
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