【ポルトガルチキン】
ポルトガルチキンはポルトガル人がアフリカとインド料理から学んだ一品で、鶏肉をじゃがいも、たまねぎ、卵、サフランとカレーで塩漬けして食べる料理。味が濃厚で、鶏肉は柔らかく、またカレーは香ばしいにおいでいっぱいで、辛口ではないため、辛さが苦手な人でも食べられるのが特徴。ポルトガル料理フルコースの中での主食で、テーブルワインと一緒に味わうのがおススメ。
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