【バカラオ】
名前はポルトガル語の「Bacalhau」に由来し、タラを塩漬けした干物料理を指す。マカオやポルトガル料理における主な材料として使われている。多くのカフェレストランではバカラオを使った料理が提供されているため、マカオに行くときはぜひ試してみて下さい。味にはほとんど違いがないため、ポルトガル料理店と一部のレストランで気軽に食べられる。
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