山西省太原市は、山西省の省都で、臨紛河に臨んで、山に囲まれ、省内の政治・経済・文化中心であり、2500年余りの歴史を持つ文化都市です。太原市の総人口は、372．6万人に近く、総面積は6958平方キロです。今、太原市は近代工業都市となっています。

　太原市は歴史的な文化財が多いことで知られています。自然環境と生活環境に恵まれ、地元の食べものの種類が非常に豊富です。

　また、太原は世界でも麺料理の有名な都市で、地元の麺の種類はパスタと同様100種以上もあり、特に、手打ちラーメンや刀削麺などが人気です。また、太原の酢の製造歴史も長く、香りと風味は抜群で、中国でも最も美味しい酢の一種だと称えられています。太原の名物料理は、麺類のほか、頭脳、羊雑割、過油肉などです。

　白昊さんは、太原市の生まれ育ちです。この時間では、太原市の有名な観光スポットである晋祠、双塔寺を紹介するほか、地元の有名な麺類の刀削麺など、美味しいお酒（紛酒）やお酢もご紹介します。ぜひお聞きください。