ハイウェー北京中国情報ラジオ土曜日曜は今まで放送した一部番組の再放送を行います。今日は「美味しい中国」、「中国昔話」、「中国人物辞典」を続けてお送りいたします。それではどうぞ聞いてください！

「美味しい中国」：清真料理

　清真料理は、中国に居住する回族や他のムスリムの料理を指す。「清真」とは"汚れがない"という意味である。共通点として、豚肉由来食材や一部の魚介類由来食材を使わない、酒で味の下ごしらえをしないなど、ハラールが遵守されている。

「中国昔話」：　「息吹く髑髏」

　時は清の雍正年間。杭州に閔（びん）茂嘉という人がいて碁を打つのが三度の飯よりも好きだという。閔さんは孫という苗字の先生がおり、いつも尋ねてきては碁石を打っておった。その年の五月はとても暑く、閔さんは家の庭に大きな風通しのよい東屋を作り、その下に五人の友人を呼び、冷えたお茶などを飲みながら碁を楽しんでいた。

「中国人物辞典」： 俳優・監督――徐［山争］

　2012年12月23日、公開中のコメディー映画「人再●途之泰●（●＝「口」の中に「ル」＋「口」の下線なし）」（英題・Lost in Thailand）が異例のヒット。舞台出身の俳優シュー・ジェン（徐［山争］）が初めて監督を手がけた作品。