大阪は西日本最大の都市である大阪市（狭義の大阪）と、大阪市を府庁所在地とする大阪府を指す地域名称であり、広い意味では大阪市を中心とする京阪神（畿内、大阪都市圏、関西圏）を漠然と総称することにも使われます。関西の経済・文化の中心地で、古都・副都としての歴史を持ち、長らく首都東京に次ぐ都市として、経済、文化、バックアップ面で重要な役割を担っています。

　大阪は長らく日本の文化の中心地であった京都に近く、また西日本最大の都市として発展したため、独自の食文化や芸能文化を築いてきました。全国からあらゆる食材が集まる「天下の台所」であったことから、大阪では独特の食文化が栄え、「大阪の食い倒れ」という諺まで生まれました。しゃぶしゃぶや懐石料理、うどんすき、大阪寿司などの本格料理から、たこ焼きやお好み焼き、串カツ、イカ焼きといった、"粉もん"を中心とした庶民の味まで、さまざまな料理が楽しめます。