「美味しい中国」：酸梅湯

　夏の風物詩、それは酸梅湯（サンメイタン）。今でも老北京に行くと街角で<玉泉山的水来　東直門的氷　喝的嘴里涼了　湯児好喝呀>「宮城の水と氷だぞー　冷たくっておいしいぞー」という酸梅湯売りの声が・・・・・・しないようです。最近では炭酸系の清涼飲料水に押されても、スーパーでは老北京酸梅湯のボトル飲料水が売られるようになりました。

　「中国昔話」：昔話「土地の神となった六郎」ー1

　あれはいつのことだったか？山東を流れるのシ川の北岸に、歳は30前後の許さんという漁師がいた。許さんは毎晩川辺の半小屋で酒を飲みながら、網を張って魚を獲っていた。それに彼は、まず杯に酒を注ぎ、それを川にまいておいてから「この川で溺れ死んだ人々よ。この酒を飲んでくれ」と呪いのように言ってから自分は飲み始める。、ここら一帯で漁をしているものはいるが、どうしたことか、許さんの網にかかる魚はほかの漁師のよりいくらか多いという。