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　今日、11月11日は中国では「独身デー」。最近、若者を中心に注目を集める日です。先ず、新しく出来る老人ケア施設の話題を紹介した後、「今週のキーワード」で、独身デー「光棍節」を、由来や言葉、商戦など様々な角度から紹介します。「おいしい中国」は、江南料理の「叫化鶏」です。鶏を丸ごと泥に包んで蒸し焼きにする料理。食べたことありますか？