4月に入ると、緑茶の産地は茶摘みのシーズンを迎えます。中国の代表的な緑茶といえば、黄山毛峰（こうざんもうほう）、西湖龍井（さいころんじん）と洞庭碧螺春（どうていへきらしゅん）、太平猴魁（たいへいこうかい）などがありれますが、いずれも中国10大銘茶に数えられています。「名山が銘茶を産む」という黄山毛峰を求めて、私たちはまず北京から安徽省の黄山市に旅立ちました。