今週は「かりんとう」を戴きながら、中国の「麺」についてお喋りします。中国の本場のラーメンを食べたことがありますか？一体、どんなものでしょうか？実は、、、。

　日本と中国ではだいぶ違うようです。広い中国には食べきれない程の沢山の「麺」の種類があります。健康の玉手箱には「衣替えの時期です」が入っています。