ジシ藤スープ	ジシ藤

　ジシ藤スープの原材料はボアオでしかいただけないジシ藤です。作り方としては、きれいに洗ってから引き砕き、それからお米とともにさらに細かく粉状にします。そして、お湯を入れて糊状にします。最後は味付けになりますが、個人の好みで砂糖を入れるか、椰子のジュースを入れるかにします。このスープは地元では夏ばてを防ぐ効果があると言われ、夏の土用、旧暦の7月1日に必ずいただくようになっています。

　海鮮料理

　ボアオの魚は、海の水と川の水が合流するところで獲れたため、肉が柔らかくて、味は特別においしいです。そして、ここの魚の種類は多く、およそ600種に上っています。養殖ものは一つもありません。皮の色に艶があり、肉は真っ白です。これらの魚は、よそのところでは見ることができません。